Vilka är fördelarna med en ångugn?

En ångugn bevarar smak, näring och saftighet i maten. Den ger jämn tillagning, krispig yta med ånga och passar både vardagsmat och finare rätter.

Hur fungerar en ångugn?

Ångugnen tillför ånga under tillagningen, beroende på modell tillsätts vattnet antingen i en uttagbar behållare eller i botten av ugnen. Ångan cirkulerar och tillagar maten skonsamt och jämnt. Många ångugnar har olika ångnivåer som du kan anpassa efter maträtt, och möjligheten att kombinera ånga med varmluft för ännu mer precision i matlagningen.

En kombiugn, även kallad ångugn, är en ugn som har ångfunktion. Den kombinerar traditionell varmluft och ånga och tillagar maten i en och samma enhet.

Vad är det för skillnad mellan en ångugn och en vanlig ugn?

Med en ångugn får du alla traditionella ugnsfunktioner såsom under- och övervärme, grill och varmluft men skillnaden är att du kan addera ånga. Ångugnar är byggda för att tillföra och cirkulera ånga under tillagningen och är designade för att hantera fukt med material och funktioner som tål den höga luftfuktigheten. I en vanlig ugn kan man visserligen tillsätta ånga manuellt, till exempel genom att ställa in en form med vatten när man bakar bröd, men detta kan med tiden riskera skador eller orsaka rost.

Ångugn

Utforska vårt sortiment av ångugnar och kombiugnar – där innovativ teknik möter sömlös design. Ta matlagningen till nästa nivå med ånga. Bevara smak, saftighet och näring när traditionella ugnsfunktioner kombineras med ångteknik för enklare och mer inspirerande matlagning.

944035111 944035165 944035166 944035208 949494943

Svårt att välja rätt ångugn? Få hjälp här!

Valet mellan en traditionell varmluftsugn och en ugn med ångfunktion handlar om hur du vill laga mat. I vår köpguide hjälper vi dig att hitta rätt ugn för dina behov, din stil och dina kulinariska ambitioner.

Läs vår köpguide för ugnar

Ångugnar för precision. Smak i världsklass.

Våra ångugnar är perfekta för bakning, grillning och klassisk ugnsstekning men öppnar också dörren till helt nya kulinariska möjligheter. Med avancerad ångteknik förhöjs smakerna, näringen bevaras och du får full kontroll – för perfekta resultat, varje gång. Laga måltider som ett proffs, med precision i varje steg.

Grillad kyckling, ångad fisk och sous vide-påse i ugnen.

Ånga som gör skillnad.

Laga allt från saftig kyckling med krispigt skinn och ångkokta grönsaker med spänst och naturlig smak till perfekt kött med exakt innertemperatur tack vare sous vide-funktionen – ännu bättre tillsammans med en vakuumförpackare. Med ångugnens justerbara ångnivåer och smarta funktioner som Steamify® får du full kontroll och resultat i absolut toppklass.

Näring i fokus. Smak i varje tugga.

Upp till 90 % av C-vitaminet bevaras när du lagar mat med ånga¹, tack vare den skonsamma tillagningen. Med ångugnen kan maten tillagas varsamt, så att vitaminer, mineraler och naturliga smaker bevaras i råvaran. Resultatet? Näringsrika, smakfulla rätter med förbättrad textur.

Smart matlagning. Mindre energi.

Våra kombiugnar är våra mest energieffektiva modeller. En ugn med ångfunktion möjliggör matlagning vid låga temperaturer och sparar upp till 20%² energi. Utrustad med ångrengöringsfunktion, som förbrukar upp till 95%³ mindre energi än pyrolytisk rengöring.

Våra ugnar med ånga

STEAMPRO MED SOUS VIDE

Laga mat med ånga och dess fulla kraft och bli ett proffs i köket med hjälp av sous vide-tekniken.

Sous vide
Frukt, grönsaker och fisk
Kyckling och kött
Bröd och bakverk

Se produkt

STEAMPRO

Stek, baka, stuva, grilla och ånga med ugnens avancerade ångprogram.

Frukt, grönsaker och fisk
Kyckling och kött
Bröd och bakverk

Se produkt

STEAMCRISP

Med ett ångprogram får du nyttigare rätter med bättre smak och konsistenser, oavsett om du vill ugnssteka grönsaker eller kött eller baka bröd.

Kyckling och kött
Bröd och bakverk

Se produkt

STEAMBAKE

Ugn med tillsatt ånga. För optimalt bakresultat.

Bröd och bakverk

Se produkt

Köksprodukter från Matt Black-kollektionen.

Matt Black Design

En kollektion som kombinerar praktisk funktionalitet med sofistikerad design. Med flera produkter tillgängliga inom Matt Black-familjen kan du skapa enhetliga stilintryck som går hand i hand med de senaste tekniska innovationerna inom kök och matlagning.

Upptäck Matt Black

Tvättmaskin och torktumlare från AEG integrerade i en mörk träinredning med märke för 5 års förlängd garanti.

5 års garanti

Få 5 års garanti kostnadsfritt på utvalda vitvaror från AEG.se – ett värde av 995 kr. Här kan du läsa mer om garantin och vanliga frågor.

Läs mer om 5 års garantin

Vanliga frågor om ångugnar

En ångugn bevarar smak, näring och saftighet i maten. Den ger jämn tillagning, krispig yta med ånga och passar både vardagsmat och finare rätter.
Ångugnen tillför ånga under tillagningen, beroende på modell tillsätts vattnet antingen i en uttagbar behållare eller i botten av ugnen. Ångan cirkulerar och tillagar maten skonsamt och jämnt. Många ångugnar har olika ångnivåer som du kan anpassa efter maträtt, och möjligheten att kombinera ånga med varmluft för ännu mer precision i matlagningen.
En kombiugn, även kallad ångugn, är en ugn som har ångfunktion. Den kombinerar traditionell varmluft och ånga och tillagar maten i en och samma enhet.
Med en ångugn får du alla traditonella ugnsfunktioner så som under- och övervärme, grill och varmluft men skillnaden är att du kan addera ånga. En ångugn är byggd för att tillföra och cirkulera ånga under tillagningen.

Ångugnar är designade för att hantera fukt och har material och funktioner som tål den höga luftfuktigheten. I en vanlig ugn kan man visserligen tillsätta ånga manuellt, till exempel genom att ställa in en form med vatten när man bakar bröd, men detta kan med tiden kan riskera skador eller orsaka rost.

Mer från AEG

En man i röd kofta står bredvid en inbyggd svart AEG-ugn i en vägg med djupröda räfflade paneler.

Ugnar

Upptäck våra ugnar – välj mellan traditionella varmluftsugnar, pyrolys-, kompakt- eller ångugnar för perfekta resultat varje gång.

Se alla ugnar

Sömlöst inbyggd svart AEG pyrolytisk ugn i en djupröd räfflad köksvägg.

Pyrolysugnar

Laga fantastiska måltider med våra ugnar med pyrolysfunktion utan att behöva oroa dig för rengöringen.

Upptäck våra pyrolysugnar

Tre djupröda ugnsformar med kyckling, pizza och gratäng på en mörk bänkskiva framför en matchande räfflad vägg.

Tillbehör till ugnar

Med rätt ugnstillbehör kan du baka jämnare, laga mer avancerade rätter och ta din matlagning till nästa nivå.

Se tillbehör till ugnar

Ugnar

Upptäck våra ugnar – välj mellan traditionella varmluftsugnar, pyrolys-, kompakt- eller ångugnar för perfekta resultat varje gång.

Se alla ugnar

Pyrolysugnar

Laga fantastiska måltider med våra ugnar med pyrolysfunktion utan att behöva oroa dig för rengöringen.

Upptäck våra pyrolysugnar

Tillbehör till ugnar

Med rätt ugnstillbehör kan du baka jämnare, laga mer avancerade rätter och ta din matlagning till nästa nivå.

Se tillbehör till ugnar

¹Baserat på externa tester har C-vitamin i rå broccoli jämförts med ångad broccoli. Testet är utfört baserat på askorbinsyra (C-vitamin) i livsmedel med HPLC/UV-synlig metod.
²Baserat på internt test som jämför laxfilé tillagad med full ånga med traditionell tillagning vid 170 grader.
³Baserat på interna tester, med energiförbrukningen för en SteamPro-ugn (med ångrengöring) i jämförelse med energiförbrukningen för en SteamCrisp-ugn (med pyrolytisk självrengöring).